Маслинові

Маслинові – це не лише олива. Чому небезпечними можуть бути бузок та жасмин

Маслинові чи Оливові – велика родина з близько 30 родів та приблизно 600 різних видів дерев та кущів. Серед них є як вічнозелені так і листопадні рослини. Половина маслинових полюбляють тропічний та субтропічний клімат. Наприклад, олива європейська поширена у середземноморському регіоні. В Україні маслини ростуть лише на півдні Одеської області та в Криму. Але інші представники родини оливових не настільки вибагливі і добре почуваються й у помірному кліматі.

На території України до найпоширеніших представників маслинових можна віднести ясен, бузок, форзицію, жасмин та бирючину (вовчі ягоди). З перерахованих, майже всі, крім ясена, є кущовими рослинами.

Маслинові часто застосовують в народній медицині. Наприклад, чагарник з жовтими квітами – форзиція, – особливо цінується в китайській народній медицині за протизапальні, потогінні та жарознижуючі властивості.

Її висушені плоди вважаються помічними при гнійних інфекціях, хворобах верхніх дихальних органів та сечовивідних шляхів. 

Водний екстракт з молодого листя може плавно знижувати артеріальний тиск. А при порушеному мозковому кровообігу використовується відвар з кореня форзиції.

Бузок помічний при синцях, забоях, а також варикозі, артритах та інших болях в суглобах. Він же полегшує кашель та перебіг застуди.

Бузок, жасмин та бирючина: не тільки користь, а й алергія

Водночас, деякі маслинові – доволі сильні алергени, сезон цвітіння яких по черзі охоплює, фактично, цілу весну та початок літа. Так, ясен викидає пилок в період з другої половини березня до кінця квітня. Маслина європейська продукує його з кінця квітня до початку липня. Бирючина, жасмин та бузок вважаються менш алергенними, так як їх пилок зрідка потрапляє в повітря в достатній кількості. Перша цвіте у травні – липні, а бузок з жасмином – у травні. Але правило низької алергенності пилку не працює, якщо ви чи ваші діти нюхають квітку. Тоді пилок потрапляє безпосередньо до носа і може викликати сенсибілізацію, а згодом – і симптоми алергії.

І байдуже, що саме з маслинових ви нюхаєте: через високу перехресну здатність всередині родини, часто симптоми алергії на одні маслинові можуть посилюватися реакцією на пилок інших алергенів цієї групи.

Загалом, за результатами молекулярного тестування ALEX, близько 20% українців, хворих на поліноз, реагують на пилок оливових.

Тим часом, на півдні Європи сенсибілізація до оливових може бути значно вищою. Тут серед усіх представників родини найчастішою причиною сезонної респіраторної алергії є саме олива. Як свідчать результати досліджень, серед пацієнтів з атопією частота сенсибілізації до пилку оливи в середземноморському регіоні коливається від ~ 10% на Сицилії до ~ 40% у Греції.

Також дослідники вказують на значний вплив оливкового дерева на алергенну ситуацію і в інших регіонах, де воно культивується. Наприклад, рівень сенсибілізації до оливи серед пацієнтів з полінозом в Японії складає 16%.

А в мексиканському дослідженні 232 пацієнтів з пилковою алергією, чутливими до пилку Olea europaea були більше 40 % піддослідних. З них 16,6% мали й синдром оральної алергії, головним чином пов'язаний з яблуком та полуницею.

Діагностика та профілактика алергії на маслинові

Для того, щоб не провокувати симптомів алергії, які може викликати пилок рослин родини маслинових, у перше чергу, не потрібно нюхати їх квіти!

Як би вам не хотілося відчути запах жасмину, бузку чи перевірити, як пахне форзиція чи бирючина, не робіть цього. Особливо, якщо вже маєте прояви алергії на пилок.

А надто – якщо ці прояви вже стосуються пилку ясена чи оливи. Довідатись це можна у лікаря-алерголога, зробивши шкірні або молекулярний тест. Останній покаже весь спектр вашої ймовірної чутливості. А, відтак, знаючи її, ви зможете попереджувати виникнення симптомів алергії, уникаючи своїх причинних алергенів. Якщо ж їх уникнути не вдалося, швидко зняти симптоми допоможуть антигістамінні препарати.

Алергени оливи

В оливі європейській міститься більше десятка алергенів, від Оlе е 1 до Оlе е 12.

Серед них до основних належать Оlе е 4, Оlе е 5 та Оlе е 1. Чутливість до останнього мають понад 70% пацієнтів з оливовим полінозом. З іншого боку, не всі алергени є в кожному сорті оливкового дерева. Той же Оlе е 1 присутній лише у восьми з них. Втім, він є  причиною великої кількості перехресних реакцій як всередині родини, так і з представниками інших сімейств. 

Так, структура Ole e 1 на 88% подібна будови головного алергена Fra e 1 ясена та на 83 % – з алергенами бірючини та бузку. Через це Оlе е 1 є маркерним алергеном для діагностики алергії на пилок ясена європейського. У тому числі – і для більшості українців, чутливих до ясеневого пилку. Саме схожість алергенів – причина того, що шкірні прик-тести на алергію до оливкового дерева, яке практично не зустрічається в північній та центральній Європі, можуть виявитися позитивними для людей з алергією до ясена і в Україні.

Висока ступінь перехресних реакцій спостерігається також між Ole e 1 та бузковим алергеном Syr v 1, а також – з Lig v 1, який є головним алергеном бирючини.

Більше того, подібну структуру має Pla l 1 подорожника ланцетолистого та Lol p 11 пажитниці багаторічної, Che a 1 лободи та Phl p 11 тимофіївки.

Втім, за перехресні реакції можуть бути відповідальні і інші алергени. Зокрема, профілін Оlе е 2 може бути причиною перехресних реакцій з пилком фінікової пальми. А білок-переносник ліпідів Ole e 7 здатен спровокувати синдром оральної алергії.

Перехресну реакцію з пилком та продуктами харчування може спричинити й Оле-9 (1,3-бета-глюканаза). Чутливість до неї може стати причиною синдрому пилок-латекс-плоди.

Деякі інші алергени оливи, зокрема Ole e 2 та Ole e 10, можуть бути відповідальними за такі прояви сезонної алергії як риніт та астма. Хоча інші дослідження наділяють такими властивостями й Ole e 1, Ole e 7 та Ole e 9.

Алергени ясена

Крім оливи, ще одним важливим представником родини з точки зору алергенного потенціалу, як вже зазначалося, є ясен. На сьогодні відомі п’ять його алергенів.

Серед них основним вважається Fra e 1. Саме до нього чутливі три чверті людей з ясеневим полінозом у Північній та Центральній Європі. У половині випадків причиною алергії на ясен є профілін Fra e 2.

Рекомбінантний Fra e 1, в свою чергу, на 82% ідентичний до бузкового Syr v 1 та на 91% ‒ до Lig v 1, який є головним алергеном бирючини. 

Висока ступінь перехресних реакцій спостерігається також між пилком ясена, жасмину та форзиції. 

Симптоми чутливості до маслинових

Пилок родини є частою причиною таких реакцій як астма, алергічний риніт та алергічний кон’юнктивіт.

При цьому, як свідчать результати досліджень, більш поширеним проявом полінозу, спричиненого маслиновими, є саме ринокон'юнктивіт. 

Крім того, невелика частина людей, можуть страждати синдромом оральної алергії, вживаючи такі овочі як помідор, картопля, перець, а також фрукти – абрикос, банан, яблуко, вишня, апельсин та фундук.

Основними симптомами СОА є:

• свербіж язика, губ та піднебіння;
• набряк язика та губ.

В більш важких і не частих випадках можуть виникати набряк горла та/чи кропив'янка.

Джерела:

1. http://vsaduidoma.com/uk/2018/05/28/Forziciya-v-voprosah-i-otvetah-foto-recepty/
2. https://www.tonature.info/ua/zhasmin-polza-i-vred-dlya-zdorovya.htm
3. http://vsaduidoma.com/uk/2017/08/24/poleznye-svojstva-sireni-o-kotoryh-malo-kto-znaet/
4. http://www.phadia.com/en/Products/Allergy-testing-products/ImmunoCAP-Allergen-Information/Tree-Pollens/Allergens/European-ash/
5. http://www.phadia.com/en/Products/Allergy-testing-products/ImmunoCAP-Allergen-Information/Tree-Pollens/Allergens/Olive-/
6. http://www.phadia.com/en/Products/Allergy-testing-products/ImmunoCAP-Allergen-Information/Tree-Pollens/Allergens/Privet-/
7. https://www.google.com/amp/s/floristics.info/ua/metki/maslinovi.amp.html
8. https://allergy.org.ua/rodyna-maslynovykh-vyklykaiut-alerhichnu-reaktsiiu-u-25-khvorykh-polinozom-ukraintsiv/
9. https://www.researchgate.net/publication/261034918_Oleaceae_Pollen_Allergy_and_its_Cross-Reactivity_in_the_Mediterranean_Area_in_the_Context_of_Globalization
10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8917115/
11. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.1997.tb02154.x