Насколько распространены пищевая аллергия и непереносимость пищи?

А) аллергия к тем или иным видам пищи наблюдается у 5-8% детей, непереносимость молока – приблизительно у 2,5% младенцев.

Б) 1-2% взрослых страдают пищевой аллергией, подтвержденной провокационными пищевыми пробами. Легкая форма пищевой аллергии, так называемый пищевой аллергический синдром, возможно, распространена еще больше, но в части случаев остается незарегистрированной.

В) при телефонном опросе аллергия к земляному ореху (арахису) и орехам других видов выявлена в 1% семей.

Г) 25% опрошенных семей вынуждены были внести изменения в питание из-за неподтвержденной «пищевой аллергии» или непереносимости пищи.

Д) лактазная недостаточность наблюдается у 25% населения США, а в целом ею страдают до 75% населения земного шара.