Аллергия на кофе

Ежедневно во всем мире потребляется примерно 1,4 миллиарда чашек кофе.

Но несмотря на такую распространенность, аллергические реакции на кофе в виде напитка довольно редки. Даже в медицинской литературе о них существует довольно мало сведений. Чаще случается так называемая "профессиональная аллергия" у людей, которые обрабатывают зеленые кофейные зерна [2] и вдыхают их пыль, что приводит к астме. Первые сообщения о профессиональной аллергии на кофе относятся к 1950-м и 1960-м годам.

Публикации об аллергии именно на кофе как напиток, тоже не новы.

В 1993 году во Франции у мужчины наблюдалась тяжелая анафилактическая реакция с остановкой сердца после того, как он выпил кофе и принял бета-блокаторы. В 1983 году в Германии у женщины наблюдалась анафилактическая реакция и крапивница и была обнаружена аллергия на кофе и некоторые лекарства.

Одно из подобных сообщений [3] недавно поступило и из Италии. Там отец и дочь почувствовали симптомы аллергии к кофе после заражения паразитарной инфекцией. Прик-тесты и молекулярный анализ крови обнаружили их чувствительность именно к кофе. А симптомы этой аллергии включали крапивницу и диарею, которые возникали во время употребления кофе и проходили, когда эти люди переставали пить кофе.

Именно избегание кофе – единственный вариант лечения для людей, которые имеют подтвержденную аллергию к нему.

 

Аллергия на кофеин

Иногда у людей возникает аллергия только на кофеин, что содержится в кофе. Кофеин – это небольшая молекула, которая содержится не только в кофе, но и во многих различных видах чаев (кроме травяных), включая зеленый, в энергетических напитках, некоторых видах газированных вод, шоколаде, какао.

Существует ряд сообщений об аллергии на кофеин, симптомы которых варьируют от крапивницы до тяжелой анафилаксии.

В 2003 году пациент в Испании страдал анафилаксией, связанной с кофеином. В 1996 году еще одна пациентка из Испании почувствовала рецидивы лихорадки, озноба и головной боли после употребления кофеина. Снова в Испании в 1993 году у 10-летнего ребенка развилась крапивница после употребления колы.

Однако, у большинства людей, которые испытывают негативные симптомы, наблюдается не аллергическая реакция, но пищевая непереносимость, или фармакологические побочные эффекты от кофеина в кофе.

Причиной же аллергических реакций может быть открытый в 2012 году аллерген Cof 1 [2], содержащийся в кофе. Он был определен как отвечающий за аллергические реакции на кофейные зерна.

Симптомы

Настоящая аллергия на кофе способна провоцировать серьезные реакции [4]. Как правило, они проявляются в течение первых часов после употребления напитка. Со временем они могут усиливаться и возникать в различных частях тела.

 

Распространенные симптомы аллергии к кофе:

  • рвота
  • спазмы в животе, диарея
  • крапивница
  • хрипы и/или одышка
  • проблемы с глотанием
  • обморок или головокружение
  • бледная или синяя кожа
  • кашель
  • слабый пульс

 

Возможные симптомы аллергии к кофеину также включают:

  • кожные проблемы (крапивница, экзема, сыпь, угри, сильный зуд)
  • головные боли или мигрень
  • тревожные и панические атаки
  • невозможность сконцентрироваться или сосредоточиться
  • отек языка или горла
  • ускоренное сердцебиение
  • гнев, раздражительность, плохое настроение
  • усталость
  • головокружение
  • экстремальная дрожь
  • боль в груди
  • депрессия
  • немение лица, рук или ног
  • боль в мышцах
  • одышка и сдавливания грудной клетки
  • бред или галлюцинации
  • простудные и гриппоподобные симптомы
  • проблемы со зрением
  • холодный пот

В обоих случаях: аллергии к кофейным зёрнам и кофеину, - иногда могут возникать такие сильные реакции, как анафилактический шок. Поэтому в случае отека рта и горла, проблем с давлением, нужно немедленно обратиться за помощью, или, при наличии, самостоятельно ввести эпинефрин (адреналин).

 

Непереносимость кофеина

Есть генетические доказательства, что неспособность усвоения кофеина связана с ферментной недостаточностью [5] – низким уровнем или отсутствием ферментов, которые участвуют в усвоении организмом кофеина и других веществ, находящихся в кофе. Как правило, такая проблема связана с дефектами генов, отвечающих за синтез необходимых ферментов. Поэтому в организме таких людей накапливается кофеин, который не расщепляется должным образом. Эти люди описываются как гиперчувствительные к кофеину.

Возможны симптомы непереносимости кофеина:

  • бессонница
  • тревога
  • беспокойство
  • головная боль или мигрень
  • учащенное сердцебиение
  • усталость
  • высокое кровяное давление
  • синдром раздраженного кишечника
  • холодный пот

Кроме того, Научный комитет ЕС по продуктам питания, отмечает, что доза 5 мг кофеина [5] на килограмм массы тела (300 мг на человека 60 кг) может повлечь за собой изменения поведения, такие как усиленное возбуждение, раздражительность, нервозность или тревожность у некоторых людей. Поэтому врачи советуют выпивать не более 4 чашек кофе в день. Но в некоторых случаях и от одной чашки крепкого кофе может возникнуть такая реакция. В таких ситуациях, так же как в случае наличия настоящей аллергии на кофеин, лучший вариант обезопасить себя – отказаться от этого вещества. Хотя диагноз непереносимости кофе определить бывает не так просто.

Напитки, содержащие кофеин, вызывают привыкание [6]. Поэтому снижения уровня кофеина в организме не всегда проходит незаметно.

Иногда снижение содержания кофеина в организме вызывает такие симптомы как:

  • головная боль,
  • раздражительность,
  • невозможность сосредоточиться
  • сонливость,
  • бессонница
  • боль в желудке.

Такая реакция может появиться в течение 12-24 часов после прекращения приема кофеина, и, как правило, она длится несколько дней.

Как предотвратить возникновение симптомов аллергии или непереносимости кофе

Лучший способ – это избегание этого вещества в кофе, кока или пепси-коле, а также – в черном и в зеленом чаях. Их можно заменить, соответственно, кофе без кофеина, напитками на основе корня цикория, минеральной водой и травяными чаями.

Однако, не стоит экспериментировать с диетой самостоятельно. Исключать кофе из рациона следует после диагноза аллергии на нее или непереносимости, который вам может установить только врач.

 

Источники информации:

1. https://www.livestrong.com/article/473676-does-caffeine-make-allergies-worse/

2. http://www.allergyforall.com/blog/can-a-person-be-allergic-to-coffee-or-caffeine

3. https://www.verywellhealth.com/coffee-allergy-83179

4. https://www.medicalnewstoday.com/articles/317825.php

5. https://home.bt.com/lifestyle/health/wellness/are-you-allergic-to-coffee-11363979651862

6. https://www.yorktest.com/caffeine-intolerance-signs-and-symptoms/

Цей розділ сайту містить професійну спеціалізовану інформацію про препарати, властивості, способи застосування, протипоказання, призначену виключно для дипломованих медичних спеціалістів.

Статьи об аллергии

Подпишитесь на новые статьи об аллергии и ее лечения!