Одним из основных аллергенов в дыне является белок профилин. Он содержится в пыльце деревьев и трав, цитрусовых, березовом соке и как это необычно может звучать - в латексе (поэтому некоторым людям с реакцией на дыню стоит остерегаться резиновых перчаток и других подобных изделий). Из-за сходства белков люди с аллергией на дыню могут реагировать и на помидоры, виноград и персики. Однако, именно чувствительность к дыне считается клиническим маркером аллергии к профилину.

Кроме того, люди, чувствительные к дыне, перекрестно реагируют на белки, которые находятся в ее родственниках: арбузе, тыкве, огурцах и кабачках.

Также в дыне содержится термостабильный белок LTP, который не разрушается под действием высоких температур. То есть, дыня может вызывать аллергию, будучи сырой, вареной, запеченной или в виде цуката.

 

Источники информации:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14533664

2. http://www.food-allergens.de/symposium-3-3/melon/melon-allergens.htm

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14533664

4. https://www.verywellhealth.com/melon-allergy-82834

Симптомы чувствительности к дыне могут появляться в течение нескольких минут после ее употребления или через несколько часов. От того, с чем связана ваша аллергия, зависит и то, как она будет проявляться.

У людей с аллергическими реакциями на пыльцу березы, амброзии или злаков при употреблении дыни может развиться синдром оральной аллергии (СОА).

Основными проявлениями в этом случае будут:

  • покалывание губ и языка,
  • их отек,
  • зуд,
  • жжение во рту, горле и языке.

А если вы обнаружили, что реагируете на различные виды дыни, то, вероятно, чувствуете и аллергический ринит, вызванный пыльцой амброзии.

В ответ на пищевую аллергию, вызванную дыней, могут наблюдаться тошнота, рвота и диарея. Реже возникают реакции в виде крапивницы или ангионевротического отека. Иногда может развиваться и анафилаксия.

Взрослые, дети и подростки по-разному реагируют на аллергены в дыне.

Скорее всего, у детей старшего возраста, подростков и молодых людей может развиться СОА, даже если они ели дыню в раннем возрасте. У взрослых такая аллергия даст о себе знать другими проявлениями.

Цей розділ сайту містить професійну спеціалізовану інформацію про препарати, властивості, способи застосування, протипоказання, призначену виключно для дипломованих медичних спеціалістів.

Статьи об аллергии

Подпишитесь на новые статьи об аллергии и ее лечения!