Чем опасен болиголов?

Наверное, многие из вас видел вдоль дорог, по берегам рек и в лесистых участках растение, несколько похожее на более известный борщевик. Только зонтик у этого растения меньше, стебель красноватый и покрыт пятнами, часто – продолговатыми. А листья похожи на таковые у петрушки или моркови. С большой вероятностью это – болиголов. И неудивительно, что полное название этого растения – болиголов пятнистый или ядовитый. Его он получил благодаря этим красным пятнам на стебле. Да и от своего родственника борщевика, зоть и ушел, но недалеко. Итак: болиголов пятнистый. Что следует знать об этом растении и почему контакта с ним следует избегать?

В первую очередь тем, что это растение очень ядовито. И не стоит с ним лишний раз контактировать, как и с ее родственником борщевиком. Как и борщевик, петрушка или морковь болиголов (Conium maculatum) принадлежит к семейству зонтичных. Именно поэтому соцветием всех этих растений является сложный зонтик, что, порой, так привлекает к себе, особенно – у крупных экземпляров, достигающих 3 и более метров.

Также ядовитый болиголов имеет интересное историческое значение. Известен «чай из болиголова», который использовали для казни в Древней Греции. В частности, отваром болиголова, как считается, был казнен философ Сократ. Правда, другие источники утверждают, что чай тот был приготовлен из другого ядовитого растения из семейства зонтичных – цикуты (Cicuta virosa).

Впрочем, в отличие от таких касательно родственника-борщевика, аллергических реакций на сок болиголова до сих пор не зарегистрировано. А все из-за различного химического состава сока этих растений. Если борщевик содержит фурокумарины, которые вызывают фототоксические эффекты после контакта с УФ-излучением, то болиголов содержит алкалоиды-пиперидины. Их, по меньшей мере, пять типов, каждый из которых, как полагают, определяет токсичность растения. Ведущим и чрезвычайно ядовитым среди них является кониин. По своей структуре он, как и другие пиперидины, похож на никотин и содержится во всех частях растения. Это нейротоксин, который нарушает работу периферической нервной системы, вызывая вялый паралич дыхания, что, в конце концов, приводит к смерти. Листья и недозревшие плоды ядовитого болиголова могут содержать до 2% кониина. Концентрация алкалоидов зависит от сорта, экологических условий роста растения и его возраста.

Как можно отравиться болиголовом?

Человек может спутать листья болиголова, особенно – молодого экземпляра, с листьями петрушки, а также других родственников-зонтичных – аниса и моркови. Ведь зелень этого ядовитого растения часто появляется весной раньше других. А корень болиголова похож на корень турнепса или кормовой репы.

Поэтому, как следует из самого названия растения, после употребления болигова в пищу у отравившегося, как минимум, будет болеть голова. Но это – в лучшем случае. Ведь головной болью список симптомов отравления соком болиголова не ограничивается.

Симптомы отравления болиголовом

Симптомы отравления им – это:

·       тошнота,

·       рвота,

·       боль в животе,

·       тахикардия (частый пульс),

·       потливость,

·       дрожь,

·       слюнотечение,

·       мочеиспускание,

·       расширение зрачков,

·       проблемы с движением

·       судороги.

За ними могут следовать брадикардия (снижение ЧСС), паралич и кома. А от дыхательной недостаточности, которую также провоцирует яд болиголова, может наступить смерть.

Причем, человек редко теряет сознание на первых этапах отравления. А его моча и воздух, который выдыхает отравившийся, имеют специфический мышиный запах. Считается, что так пахнет и само растение.

Болиголовом часто лакомятся и домашние животные, которых пасут на лугах. Особенно опасно это растение для скота при его беременности. У развивающихся эмбрионов токсины этого растения вызывают уродства – волчью пасть и множественные пороки скелета. Преобладают среди токсинов все тот же конеин, а также - γ-коницеин.

Лечение и профилактика отравления болиголовом

Специфического лечения от отравления соком болиголова не существует. Так как токсичность растения является серьезной, чтобы спасти человека, лечение симптомов должно быть агрессивным. Необходимо также очистить желудочно-кишечный тракт, так как против яда болиголова специальные антидоты отсутствуют.

Профилактикой отравления является умение распознавать болиголов в природе и избегать употребления его листьев или корней, которые, как уже упоминалось, можно спутать с другими овощами. Чтобы этого не произошло, присматривайтесь и к пятнам на стебле. И точно обойдите его десятой дорогой, если увидите характерные пятна и почувствуете мышиный запах вблизи растения.

 

Источники информации:

  1. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/conium-maculatum
  2. https://www.intechopen.com/books/phytochemicals-isolation-characterisation-and-role-in-human-health/coumarins-an-important-class-of-phytochemicals
  3. https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2_%D0%BF%D0%BB%D1%8F%D0%BC%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%B9
  4. https://en.wikipedia.org/wiki/Conium_maculatum
  5. https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D0%B8%D0%BA%D1%83%D1%82%D0%B0_%D0%BE%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B9%D0%BD%D0%B0

Цей розділ сайту містить професійну спеціалізовану інформацію про препарати, властивості, способи застосування, протипоказання, призначену виключно для дипломованих медичних спеціалістів.

Подпишитесь на новые статьи об аллергии и ее лечения!