Алергія на каву 

 Щодня в усьому світі споживається приблизно 1,4 мільярда чашок кави. 

Та попри таку поширеність, алергічні реакції на каву як напій доволі рідкісні. Навіть в медичній літературі про них існує досить мало відомостей.  Частіше трапляється так звана "професійна алергія" у людей, які обробляють зелені кавові зерна [2] та вдихають пил, що призводить до астми. Перші повідомлення про професійну алергію на каву сягають 1950-х та 1960-х років.

Публікації про алергію безпосередньо на каву як напій, теж доволі давні.

У 1993 році  у Франції у чоловіка спостерігалася важка анафілактична реакція із зупинкою серця після того, як він випив кави та вжив бета-блокатори. У 1983 році в Німеччині у жінки спостерігалася анафілактична реакція і кропив’янка, і було виявлено алергію на каву та деякі  ліки.

Одне з найновіших повідомлень [3] надійшло з Італії. Там батько і дочка відчули симптоми алергії до кави після зараження паразитарною інфекцією. Прик-тести та молекулярний аналіз крові виявили їх чутливість саме до кави. А симптоми цієї алергії включали кропив’янку та діарею, які виникали під час пиття кави та минали, коли кави уникали.

Саме уникнення кави - єдиний варіант лікування для людей, які мають підтверджену алергію на неї.

 

Алергія на кофеїн

Іноді люди можуть мати алергію лише на кофеїн, який є в каві. Кофеїн – це невелика молекула, присутня не тільки в каві, але й у багатьох різних видах чаїв (крім трав'яних чаїв), включаючи зелений, енергетичних напоях, деяких видах, газованих вод, шоколаді, какао.

Існує ряд повідомлень про алергію на кофеїн [3], симптоми яких варіюють від кропив’янки до важкої анафілаксії.

У 2003 році пацієнт в Іспанії зазнав анафілаксії, пов’язаної з кофеїном. У 1996 році ще одна пацієнтка з Іспанії відчула рецидиви гарячки, ознобу та головного болю після вживання кофеїну. Знову в Іспанії в 1993 році у 10-річної дитини розвинулась кропив’янка після вживання коли.

Однак у більшості людей, які відчувають негативні симптоми, спостерігається не алергічна реакція, а харчова непереносимість, або фармакологічні побічні ефекти від кофеїну в каві.

Причиною ж алергічних реакцій може бути відкритий у 2012 році алерген Cof 1 [2], що міститься у каві. Він був визначений як такий, що відповідає за алергічні реакції на кавові зерна.

Симптоми

Справжня алергія на каву може викликати серйозні реакції [4]. Як правило, вони проявляються  протягом перших годин після споживання напою. З часом вони можуть посилюватися та виникати на різних частинах тіла.

 

Поширені симптоми алергії на каву:

  • блювота
  • спазми в животі, діарея
  • кропив’янка
  • хрипи та/або задишка
  • проблеми з ковтанням
  • непритомність або запаморочення
  • бліда або синя шкіра
  • кашель
  • слабкий пульс

 

Можливі симптоми алергії на кофеїн також включають:

 

Шкірні проблеми (кропив’янка, екзема, висипання, вугрі, сильний свербіж)

• Головні болі або мігрень

• Тривожні та панічні атаки

• Неможливість сконцентруватись або зосередитись

• Набряк язика або горла

• Прискорене серцебиття

• Сердитий, дратівливий, поганий настрій

• Втома

• Запаморочення

• Екстремальні тремтіння

• Біль у грудях

• Депресія

• Оніміння обличчя, рук чи ніг

• Біль у м'язах

• Задишка і здавлювання грудної клітини

• Марення або галюцинації

• Простудні та грипоподібні симптоми

• Проблеми із зором

• Холодний піт

В обох випадках: алергії до кавових зерен та кофеїну іноді можуть виникати такі сильні реакції, як анафілаксія. Тож у випадку набряку рота та горла, проблем з тиском, потрібно негайно звернутися за допомогою, або, за наявності, самостійно ввести епінефрин (адреналін).

 

Непереносимість кофеїну

Є генетичні докази, що нездатність засвоювати кофеїн пов’язана із ферментною недостатністю [5] ‒ низьким рівнем або відсутністю ферментів, які беруть участь у засвоєнні організмом кофеїну та інших речовин, що знаходяться у каві. Як правило, така проблема пов’язана із дефектами генів, які відповідають за синтез необхідних ферментів. Тому в організмі таких людей накопичується кофеїн, який не розщеплюється належним чином. Ці люди описуються як гіперчутливі до кофеїну.

Можливі симптоми непереносимості кофеїну:

  • Безсоння
  • Тривога
  • Неспокій 
  • Головний біль або мігрень
  • Прискорене серцебиття
  • Втома
  • Високий кров'яний тиск
  • Синдром роздратованого кишечника
  • Холодний піт

 

Крім того,  Науковий комітет ЄС з продуктів харчування,  зазначає, що доза 5 мг кофеїну [5] на кілограм маси тіла (300 мг на людину 60 кг) може спричинити за собою зміни поведінки, такі як посилене збудження, дратівливість, нервозність або тривожність у деяких людей. Тому лікарі радять випивати не більше 4 чашок кави на день. Та в деяких випадках реакція може виникнути навіть від однієї чашки міцної кави. В таких ситуаціях, так само як у разі наявності справжньої алергії на  кофеїн, найкращий варіант убезпечити себе ‒ відмовитися від кофеїну. Хоча діагноз непереносимості кофе встановити буває не так просто.

Напої, що містять кофеїн, викликають звикання [6], і зниження його рівнів в організмі не завжди минає непомітно.

Іноді зниження вмісту кофеїну у організмі викликає такі симптоми як:

  • головний біль,
  • дратівливість,
  • неможливість зосередитись
  • сонливість,
  • безсоння
  • біль у шлунку.

Така реакція може з’явитися протягом 12–24 годин після припинення прийому кофеїну, і, як правило, вона триває кілька днів.

Як запобігти виникненню симптомів алергії чи непереносимості кави:

Найкращий спосіб – уникати вживання цієї речовини у каві, кока- чи пепсі-колі та у чорному й зеленому чаях. Їх можна замінити, відповідно, кавою без кофеїну, напоями на основі кореня цикорію, мінеральною водою та трав’яними чаями.

Проте, не варто самостійно експериментувати із дієтою. Виключати каву з раціону варто після діагнозу алергії на неї чи непереносимості, який вам може встановити лише лікар.

 

Джерела інформації:

1. https://www.livestrong.com/article/473676-does-caffeine-make-allergies-worse/

2. http://www.allergyforall.com/blog/can-a-person-be-allergic-to-coffee-or-caffeine

3. https://www.verywellhealth.com/coffee-allergy-83179

4. https://www.medicalnewstoday.com/articles/317825.php

5. https://home.bt.com/lifestyle/health/wellness/are-you-allergic-to-coffee-11363979651862

6. https://www.yorktest.com/caffeine-intolerance-signs-and-symptoms/

Цей розділ сайту містить професійну спеціалізовану інформацію про препарати, властивості, способи застосування, протипоказання, призначену виключно для дипломованих медичних спеціалістів.

cтатті про алергію

Підпишіться на нові статті про алергію та її лікування!