Алергія на земляний горіх розвивається, коли імунна система людини має гіперчутливість та продукує антитіла – специфічні імуноглобуліни Е (sIgE) до одного або декількох білків арахісу. Крім того, арахіс містить білки, які перехресно реагують з білками пилку берези чи злаків.

Перехресні реакції арахісу: бобовий парадокс

А от інші боби може вживати більшість хворих з алергією на арахіс. При тому, що більше половини людей, які страждають на цю алергію, мають позитивні результати шкірних чи молекулярних тестів щодо чутливості до інших бобових, 95% з них можуть толерувати вживання таких бобових у їжу. Багато років тому людям з чутливістю до арахісу рекомендували уникати бобових, в тому числі - сої. Проте, ця практика виявилася непотрібною. Один з можливих винятків - люпин, на який можуть реагувати до 50% хворих з алергією на арахіс. Люпинове борошно і насіння можна зустріти в хлібі, випічці і макаронах.

Ще один виняток - кунжут. Алергія на нього може торкнутися до чверті осіб, які страждають алергією на арахіс.

Перехресні реакції з горіхами зустрічаються частіше, хоча арахіс ботанічно не пов’язаний з деревними горіхами (мигдалем, волоськими горіхами, кеш’ю тощо). Наприклад, близько 35% малюків та більше 30% дорослих, які страждають алергією на арахіс, набувають алергію і на деревні горіхи.

Більшість реакцій на арахіс виникають протягом 20 хвилин.  І майже всі вони трапляються протягом двох годин після споживання арахісу.

Деякі люди з пилковими алергіями можуть відчувати симптоми синдрому оральної алергії на арахіс. Його проявами є:

  • поколювання та свербіж язика та/або губ
  • набряклість губ та язика
  • важкість в горлі, хрипкий голос.

Проте, близько  80% - 90% реакцій на земляний горіх пов'язані зі шкірними проявами.

Це може бути

висип, у тому числі -

  • кропив’янка,
  • почервоніння,
  • свербіж.

Тим не менш, реакції можуть виникати за відсутності висипу, і вони часто є найбільш важкими.

Зокрема, з боку дихальної системи можуть спостерігатись

  • кашель,
  • хрипи,
  • задишка, утруднене дихання,
  • з боку травної системи –
  • неперетравлюваність їжі,
  • судоми в животі
  • нудота,
  • блювота
  • та діарея.

Серце-судинна система може відреагувати

частим серцебиттям,

зниженням артеріального тиску,

слабким пульсом

Хворий може відчувати запаморочення і його шкіра може ставати блідо-блакитною.

У дітей часто відмічаються зміни в поведінці.

Найбільш важкою алергічною реакцією на арахіс є анафілаксія - небезпечна для життя реакція організму на алерген.  В цьому випадку слід негайно скористатися дозатором епінефрину (адреналіну).

Цей розділ сайту містить професійну спеціалізовану інформацію про препарати, властивості, способи застосування, протипоказання, призначену виключно для дипломованих медичних спеціалістів.

cтатті про алергію

Підпишіться на нові статті про алергію та її лікування!