Алергія на алкоголь: як проявляється, симптоми та лікування

Алергія на алкоголь: як проявляється, симптоми та лікування

Якщо після вживання спиртного напою у вас болить голова, то скоріше за все, справа в тому, що якийсь келих був зайвим. Але якщо, до цього додаються інші прояви, то справа може бути і не в кількості випитого. Часто причина такої негативної реакції криється в непереносимості спиртного та його конкретних компонентів. Рідше – має місце розвиток алергічної реакції на алкоголь.

Причини непереносимості алкоголю

Часто непереносимість спиртного пояснюється браком спеціального ферменту альдегіддегідрогенази (ALDH2). Він необхідний для розщеплення алкоголю на оцтову кислоту.

Брак альдегіддегідрогенази (ALDH2) найчастіше мають вихідці з країн Азії

У деяких людей, найчастіше – азійського походження, – є варіант гена, який обумовлює менш активне виробництва організмом ALDH2. Відтак, алкоголь, що в нормі розщеплюється до ацетальдегіда, не може перетворитися на оцтову кислоту, яка й виводиться з печінки і далі переробляється м’язами нашого тіла.

Саме через проблеми з ацетальдегідом можуть спостерігатися такі явища як сильне почервоніння обличчя, прискорене серцебиття, відчуття жару, головний біль, дискомфорт у животі або падіння артеріального тиску.

Гістамін – поширений чинник непереносимості спиртного

Непереносимість також може виникати через гістамін. Ця речовина міститься у невеликій кількості як в людському організмі, так і продуктах на зразок сиру, пива, вина чи ферментованих овочів. Зазвичай проблем з гістаміном не має виникати, адже організм людини виробляє спеціальний фермент для його розщеплення – діаміноксидазу (DAO). Але через певні захворювання та з віком виробництво цього ферменту часто зменшується, і ви можете реагувати на гістамін в продуктах і напоях.

При непереносимості гістаміну хворий може відчувати симптоматику дуже схожу на алергічну реакцію. Шкіра може червоніти та свербіти, може також з'явитися закладеність носа, задишка, біль у животі та діарея.

Люди з непереносимістю гістаміну мають пам'ятати, що, як правило, рівень гістаміну в червоному вині найвищий, порівняно з іншими алкогольними напоями.

Сульфіти теж можуть викликати погане засвоєнням спиртного

Ще одна причина чутливості до спиртних напоїв – сульфіти, наприклад, діоксид сірки.

Вони також можуть призвести до загострення астми.

Сульфіти додаються до вина чи пива в якості консерванту – для обмеження росту дріжджів. При цьому рівень сульфітів в білому вині зазвичай вищий ніж в червоному вині чи пиві.

Лімфома Ходжкіна

Рідкісною причиною непереносимості спиртного є лімфома Ходжкіна. Це тип раку, який може призвести до збільшення лімфатичних вузлів. При вживанні спиртного лімфовузли ще й стають болючими. Точна природа цього явища невідома.

Для діагностики будь-якої з цих недуг потрібно залишити заявку на сайті поліклініки чи записатися на консультацію до спеціалістів телефоном.

Симптоми непереносимості алкоголю включають:

• Червоне або почервоніле обличчя
• Діарея
• Відчуття жару в тілі
• Головні болі
• Печія
• Кропив’янка
• Висип
• Прискорене серцебиття або аритмія
• Низький артеріальний тиск
• Закладений ніс
• Біль у шлунку, який може супроводжуватися нудотою або блювотою
• Труднощі з диханням
• Загострення наявної астми

Непереносимість алкоголю: причини та лікування

Втім, не завжди поява симптомів після вживання алкоголю може бути ознакою алергії. Куди частіше може мати місце інше явище, яке називається непереносимість спиртного. За таку реакцію в основному відповідальний шлунково-кишковий тракт, без залучення імунної системи. Тому якщо підозрюється саме така проблема, скоординувати подальші кроки має сімейний лікар.

Як позбутися алергії на алкоголь?

При зверненні до алерголога, фахівець запропонує визначити конкретні причини алергічної реакції. Подальша допомога хворому визначатиметься в залежності від результату діагностики.

Спочатку потрібно підтвердити діагноз

Для цього потрібно прийти на прийом до лікаря. Попередньо запис можна зробити телефоном чи залишивши заявку на сайті клініки. Також деякі клініки можуть запропонувати виклик лікаря додому.

Алерголог має уважно вислухати усі скарги, наявний сімейний анамнез, зробить необхідний запис в історію хвороби. Якщо є підозра, що хворий має чутливість на добавки в тому чи іншому алкогольному виробі, лікар має визначити конкретний складник. Для цього проводиться спеціальна діагностика.

Одним з поширених способів діагностики алергії є шкірний прик-тест. Для цього лікар проколе голкою певну ділянку шкіри, наносячи на це місце в невеликій кількості той чи інший потенційний алерген.

Інший спосіб – аналіз крові, який дозволяє виявити чутливість людини одразу до сотень алергенів.

Антигістамінні препарати та адреналін

Якщо тестування підтвердило алергію, лікар-алерголог призначить необхідні лікарські засоби.

Якщо алергія на спиртне має легкий перебіг, для усунення чи полегшення симптомів буде достатньо антигістамінних засобів, а також, при потребі – сольових розчинів для носа чи місцевих мазей, які знімають свербіж.

У випадку потреби, якщо є ризик важких проявів, лікар призначить автоматичний автоінжектор адреналіну, наприклад, Epipen. Також, лікар може порадити носити спеціальний медичний браслет, на який наноситься запис про алергію.

Терапії як такої поки немає

На жаль, як така алергія на алкоголь сьогодні не лікується.

Основною є профілактика захворювання – уникнення впливу алергену. Тобто якщо мова йде про алергію на етиловий спирт, то доведеться уникати будь-якого виду алкогольних напоїв. Крім того, спирт може бути компонентом певних лікарських препаратів. Він також утворюється внаслідок ферментації та може бути присутнім у маринадах, соусах та інших продуктах.

Аби симптоми не повторилися, потрібно буде уникати того, що провокує їх появу

Якщо справа у конкретному компонентні, то доведеться виключити з меню й інші продукти, які його містять. Наприклад, при алергії на дріжджі, лікар може порадити уникати не лише пиво, а й хлібобулочні вироби або вживали лише бездріжджові. Якщо справа у винограді, то доведеться також забути про вино та коньяк. Люди з алергією на певні компоненти у міцних напоях мають уникати також інші продукти, які їх містять. Точний список заборонених продуктів допоможе скласти алерголог.

Варто розуміти, що часто реакцію може спричинити навіть невелика кількість спиртного. До небажаних наслідків може призвести прийом всього 1 мл чистого спирту. Ця доза еквівалентна 10 мл вина або ковтку пива.

Крім того, у людей з харчовою алергією, алкоголь може підвищити ймовірність серйозних алергічних реакцій (анафілаксії).

Допомога при анафілаксії

Якщо людина має ускладнення з мовленням, відчуває стиснення у грудях або в горлі, а також має напади блювоти чи діарею, зміни кров’яного тиску чи якщо вона втрачає свідомість, потрібно негайно викликати швидку допомогу.

Намагайтеся якомога точніше описати симптоми

Викликаючи медиків, намагайтеся якомога точніше описати стан хворого та наголосити на анафілактичній реакції, яка швидко розвивається, аби вони приїхали якомога скоріше. Допомога людині з анафілаксією до прибуття швидкої може зводитись до самостійного введення їй ін'єкції адреналіну – за його наявності. Якщо в хворого немає блювоти, можна дати випити йому один з антигістамінних препаратів та сорбенти. Якщо людина потерпає від блювоти, її потрібно покласти на бік чи на живіт аби вона не захлинулась рвотними масами.

Швидка, яка приїхала на виклик, має спочатку стабілізувати хворого, а потім госпіталізувати для подальшої допомоги та обстеження.

Чи можна померти від алергії на алкоголь?

Часом шкірні прояви на алкогольні напої можуть спостерігатися разом з симптоматикою з боку травної чи дихальної систем, або ж інших органів. Такі реакції називають системними і є особливо небезпечними. Адже вони можуть свідчити про початок анафілаксії – реакції, яка несе загрозу для життя людини. Найнебезпечнішою формою анафілаксії є анафілактичний шок. Він є особливо загрозливим і проявляється судомами та проблемами з диханням і потребує невідкладної госпіталізації.

Як виглядає алергія на алкоголь

Часто алергію на алкоголь видно неозброєним оком. Один із її наслідків – червоні плями на шкірі та висипка.

Чому ми червоніємо після застілля

Алергени у спиртному викликають збільшення хімічної речовини ацетальдегіду в крові, що, своєю чергою, призводить до вивільнення гістаміну та зрештою шкіра набуває червоного відтінку.

У людини після впливу певного алергену у спиртному може з'явитися висип на обличчі після алкоголю. Це явище називається алкогольна кропив'янка. Вона виглядає як припідняті червоні прищі, що нагадують реакцію після контакту з кропивою. Такий висип може з'явитися не лише на обличчі, а й руках, шиї та інших частинах тіла. Висипка може свербіти, набрякати або ж зливатися у плями.

Коли зростає ризик проблем зі шкірою

При алергії на алкоголь найбільшу схильність до почервоніння шкіри мають люди, з такими захворювання як розацеа чи себорейний дерматит.

Але така реакція може бути як алергічного характеру так і зумовленою непереносимістю алкоголю, через нестачу певних ферментів для перетравлення спиртного.

Алергія на алкоголь. Червоні плями. Лікування.

Терапія алергії на алкоголь та червоних плям, спричинених нею на шкірі, направлена на зменшення та блокування вироблення гістаміну. Ліки повинні мати седативні властивості, зменшувати запалення та наслідки інтоксикації. Для цього алерголог може призначити антигістамінні препарати, сорбенти та місцеві стероїдні мазі чи креми.

Як зрозуміти, що у мене алергія на алкоголь?

Про алергію на алкоголь слід замислитися, якщо наявні неприємні ознаки після його вживання не минають навіть після сну та прийому ліків на кшталт аспірину. При цьому, якщо ви реагуєте на конкретний вид спиртного, скоріше за все справа в певному компоненті. І найчастіше мова йде саме про домішки.

Реакція після вживання будь-якого виду алкоголю, може бути ознакою алергії на спирт.

Якщо справа справді в алергії, то така реакція, зазвичай, розвивається досить раптово та швидко і негативні прояви спостерігаються після будь-якого виду випивки.

Часто людина може відчути симптоми одразу або ж протягом 10-15 хвилин після вживання спиртного. При цьому появу симптоматики може спровокувати навіть невелика порція випитого.

Різноманітність симптоматики

Різні люди по-різному реагують на спиртне, в когось може почати текти з носа чи спостерігатися кон'юнктивіт. Багато людей з такою алергією мають відчуття поколювання в роті або на губах, після чого може з'явитися набряк, або ж шкірний висип та свербіж.

У когось до легких проявів можуть додаватися важчі у вигляді низького кров’яного тиску, проблем з ковтанням, задишки, прискореного серцебиття. Також алергія на алкоголь може спричинити хрипи та напади кашлю.

Ці відчуття можуть посилюватися, якщо ви страждаєте на бронхіальну астму чи часті застуди та інші респіраторні ускладнення.

Також негативно на стані організму може позначитися поєднання спиртного з певними лікарськими препаратами. Тому перш ніж приймати будь-які ліки, почитайте в інструкції, чи можна на тлі лікування ними вживати алкоголь.

Симптоми алергії на алкоголь

Загалом про алергічну реакцію на алкоголь можуть свідчити такі ознаки:

• свербіж у роті, очах або носі
• червоний, сверблячий висип або кропив’янка
• набряк обличчя, рота, горла або інших ділянок тіла
• труднощі з ковтанням
• задишка або хрипи
• відчуття легкого запаморочення або втрата свідомості
• нудота або блювота
• головні болі
• біль у животі або діарея

Різні види спиртного і ризик алергії

Різні алкогольні напої обумовлюють різну вірогідність виникнення алергії і містять свої характерні алергени.

Червоні вина частіше провокують відповідь організму

Наприклад, відомо, що червоне вино частіше спричиняє алергію ніж біле.

Причиною цього є виноградна шкірка, необхідна для отримання червоного вина. Вона містить низку алергенних білків, включаючи білок перенесення ліпідів (ЛТП), який є стійким до травлення та високих температур. Найбільш небезпечним в цій групі є алерген, який називається Vit v 1. Саме з цим алергеном пов'язані перехресні реакції з схожими білками, які містяться в інших фруктах та ягодах, зокрема у персику та вишні. Відтак між цими плодами можуть виникати перехресні реакції. Це означає, що якщо у вас є алергія на персик чи вишню, ви також можете реагувати на виноград і вироби з нього.

Ще одна особливість червоного вина полягає в тому, що воно частіше за біле стає причиною головних болей. Такі напої містять дубильні речовини зі шкірки кольорових сортів винограду.

Натомість, вживання білого вина частіше призводить до непереносимості – явища, про яке згадувалось на початку, і про яке ще піде мова далі.

Інші тригери у вині

До інших компонентів, які можуть провокувати алергію на вино, відносять:

• альбумін – яєчний білок, який використовується для очищення вин.
• хітозан – сахарозний полімер, який отримують з ракоподібних та молюсків і додають до напою, щоб покращити його смакові якості.
• ізінглас – рибний білок, який додається до вина для отримання кращого аромату кінцевого продукту.
• казеїн – молочний білок, який використовується в білих винах для їх освітлення. З цим алергеном також пов'язана алергія на молочні продукти.

Тож якщо у вас алергія на молоко, пам'ятайте, що вино теж може містити молочний білок.

Алергени у інших напоях

Але не вином єдиним. Наприклад, у пиві потенційними алергенами є дріжджі, сорго, пшениця, ячмінь. Через останні на пиво можуть також негативно реагувати люди з такою аутоімунною хворобою як целіакія.

Крім того, цей напій може містити ряд речовин, які додають для його очищення і які також можуть провокувати негативну відповідь організму. Це може бути яєчний білок, казеїн, різні рибні складники (ізінглас, парвальбумін), тощо.

Алергія на вермут чи мартіні може бути спричинена полином, на основі якого готують напій, алергія на коньяк – виноградною шкіркою. А причиною негативних проявів після вживання бурбону, джину, віскі та бренді може бути кукурудза.

Алергічна реакція організму на шампанське може бути спровокована виноградом, пшеницею, дріжджами або ж хімічними речовинами для збереження напою, наприклад, метабісульфітом натрію. Також алергію викликають сульфіти. Тож якщо ви реагуєте на такі продукти як оцет, мариновану цибулю та сухофрукти, ви можете мати реакцію і на цей вид спиртного.

Складові в напоях, які можуть призвести до алергії

Найбільш поширеними причинами алергії на горілку, шампанське, коньяк та їм подібні напої є різні добавки, які містяться в цих алкогольних напоях. Недарма, наприклад, горілка без домішок рідше провокує появу алергічних реакцій, ніж, скажімо, коньяк чи пиво.

Поширені провокатори алергії на алкоголь

В більшості випадків алергічна чутливість до спиртного пов'язана з такими чинниками як:

• виноград, зокрема виноградна шкірка
• пшениця, глютен
• ячмінь
• жито,
• хміль
• дріжджі
• сліди яєць
• білки морепродуктів
• полин
• штучні фруктові ароматизатори, тощо.

Всі вище перераховані компоненти також можуть спричинити загострення інших алергічних захворювань, наприклад, бронхіальної астми.

Що таке алергія на алкоголь?

Алергія на алкоголь – це надмірна реакція імунної системи через яку спиртовмісний напій сприймається нею як потенційна загроза. Відтак організм починає боротися з нею, виробляючи антитіла, відомі як імуноглобуліни Е (IgE), які потім призводять до появи симптомів алергічної реакції.

Чутливість до алкоголю рідкісна

Але справжня алергічна реакція на алкоголь, в значенні сам спирт як такий – дуже рідкісне явище, а за іншими джерелами – і взагалі неможливе. Справа в тому, що людський організм сам по собі виробляє певну кількість спирту. Зокрема, це можуть робити певні види бактерій.

Тому вважається нормою, що в 100 мл крові міститься 0, 01-0,03 мг алкоголю. Для порівняння – його дозволена межа при водінні транспортним засобом не має перевищувати 0,05 відсотка і дорівнює приблизно 50 мг спиртного на 100 мл крові.

Хворі не завжди замислюються про те, що їх погане самопочуття пов'язане з реакцією саме на випивку

Отже, організм людини поступово звикає до спирту і теоретично алергія на нього не мала б розвиватися. Але все ж, є повідомлення, які вказують на зворотне. Інша справа, що самі хворі можуть підозрювати, що проблема в останню чергу полягає в спиртному, спочатку списуючи все на банальне отруєння. Далі перевіряються дім та його алергени, побутова хімія, тощо. І лише потім, коли ситуація повторюється кілька разів, нарешті може виникнути думка, що справа в алкоголі.

Ще дещо про вплив спиртного на здоров'я

Так чи інакше спиртовмісні вироби негативно впливають на здоров'я людини. Організму важко впоратися з алкоголем. Особливо – з його великими кількостями. Тому іноді погане самопочуття після вживання міцних напоїв може бути також симптомом проблем з травною системою.

Знайоме багатьом печіння, викликане алкоголем, насправді є відчуттям, коли компоненти спиртного атакують слизову оболонку та м’язи шлунка та стравоходу. Вживання спиртного у великих кількостях може призвести до отруєння алкоголем та спровокувати розвиток виразки.

Алкогольні напої пригнічують здатність кишечника засвоювати життєво важливі поживні речовини, а регулярне вживання спиртного у великій кількості зменшує обсяг травних ферментів у шлунково-кишковому тракті та у підшлунковій залозі.

Без цих ферментів, як зазначають лікарі, організм не може засвоювати вітаміни та мінерали, необхідні для забезпечення різних функцій. Що гірше, усі види алкогольних виробів чинять запальну дію на кишечник.

Молекули алкоголю крихітні і легко проходять через стінки кишечника в кров, звідки потрапляють в мозок.

При цьому, якщо ви вживаєте алкоголь у вигляді газованих напоїв чи на голодний шлунок, пам'ятайте: в такий спосіб він швидше засвоюється. Тоді як вживання алкоголю після їжі, навпаки, знижує швидкість всмоктування.

Так чи інакше, якщо у вас погане самопочуття після вживання спиртного, краще не відкладати та звернутися до лікаря. Нині запис на консультацію в багатьох лікарнях можна зробити як телефоном, так і через інтернет. В багатьох клініках приймають доктори та кандидати медичних наук. Тож залишайте заявку на сайті лікарні. Вам перетелефонують та допоможуть.

 

Джерела:

1. https://www.webmd.com/allergies/alcohol-allergy
2. https://www.healthline.com/health/allergies/alcohol
3. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/alcohol-intolerance/symptoms-causes/syc-20369211
4. https://www.allergy.org.au/patients/other-allergy/alcohol-allergy
5. https://www.medicalnewstoday.com/articles/alcohol-allergies#summary
6. https://www.healthline.com/health/wine-allergens
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6826790/
8. https://afroditaspa.ru/kozhnye-zabolevaniya/krapivnica/alkogolnaay.html
9. https://www.livestrong.com/article/521758-allergic-reactions-to-champagne/